聚丰园饭店创建于1931年，其前身是创立于上海市的聚丰园川菜馆，中华老字号餐饮企业，隶属于西安饮食股份有限公司管理。聚丰园饭店品牌在解放前的旧上海已深入人心，“吃川菜，选聚丰园”在当时的上海滩已广为流传。解放后，在政府的支持和扶持下，生意更为红火。

        1956年10月遵照周恩来总理的指示，为支援祖国西部建设，上海聚丰园川菜馆整体西迁，落户于西安解放路中段135号。

        1970年重新修建后，改名为西安川菜馆，是当时西安规模最大，档次最高，味道最为正宗的川菜馆，被称为西安市“四大名店”之一。

        1983年再次改建、装修后，增设了旅馆部和商品部，营业面积扩大到了2000多平方米，成为一家集餐饮、住宿、购物于一体的综合性饭店。1986年西安川菜馆恢复其老字号品牌，更名为西安聚丰园饭店。

        2003年，西安饮食股份有限公司进行资产重组，聚丰园饭店并入西安烤鸭店，更名为西安烤鸭店聚丰园分店。2007年12月，随着西安市政府对解放路地区拆迁政策，原西安聚丰园饭店拆除。企业迅速另行寻址，于2009年9月在西安市长安南路再次开设及恢复老字号聚丰园川味火锅店。2011年3月，聚丰园饭店落户于西安碑林区劳卫路1号西荷花园商业美食街，主营新派川菜。2021年落户西安市大寨路铭城国际，下半年，聚丰园易俗社街区店开业迎客。崭新的聚丰园饭店定位老西安的品质川菜记忆，以聚丰园传统名菜、名点为基础，唤醒一代老西安的味觉记忆；同时不断创新发展，深入融合新派川菜和大众时尚餐饮元素，从色、香、味、形全方位品质升级，让老字号焕发新活力，塑造全新品牌形象。

        聚丰园饭店多年来十分重视烹调技术和膳馔质量，专门成立了技术顾问小组，研究膳馔烹调，严把质量关，同时先后派人赴成都、重庆、广州等地学习；邀请四川名厨来店传艺和进行技术讲座，努力提高厨师的烹饪水平。

        聚丰园饭店除继承其原有的传统名菜、名点外，又广泛收集资料，经反复试制、挖掘、引进、创新的菜肴共计300余种，面点20余种。精典的名菜家常海参、干烧排翅、锅巴鱿鱼、金钩菜心、豆瓣鲤鱼、泡淑鸡片、毛肚火锅、川味什锦火锅、麻酱鱿鱼、陈皮牛肉、麻辣牛肉干、干煽膳丝、水煮牛肉、姜汁芸豆，名点三鲜烧麦、海味蒸饺、红油水饺以及全鸡席、全鱼席、全素席等均以制作精细，风味突出，在顾客中享有盛誉。在烹调技术上，继承了川味多、广、浓、厚的特点，并吸取南北各地菜肴烹调之长，兼收并蓄为己所用。在调味上，以鱼香味、家常味、麻辣味、咸鲜味、姜汁味、怪味等见长。在烹调方法上，以干烧、干煸、糊里爆炒、小煎、小炒等为主，保持了川菜的独特风味。

        在聚丰园饭店的发展历程中，曾历经世事沧桑，但始终坚持“继承中求创新，创新中谋发展”，秉承“以质量求生存，以特色占领市场，以科学管理求得企业发展”的经营宗旨，使菜品质量不断得以提高，已成为享誉西北的知名川菜品牌，有“西北正宗川菜第一家”之美誉。

        聚丰园饭店先后荣获“首届全国饭店系统服务技能比赛团体银奖”，第四届陕西省烹饪技术比赛团体赛金奖，陕西省“最佳单位”。2001年10月被授予“陕西餐饮名店”称号。2001年12月，被陕西省商业联合会认定为“陕西中华老字号”企业。荣获“陕西商业名牌企业”、西安市“特一级饭店”“西安餐饮特色店”“西安餐饮名店”“文明饭店”和“十佳饭店”等多项荣誉称号。